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2025/11/19 16:27
先日今年のハトムギ糠床ワークショップの全日程が、おかげさまで無事終了しました。
気温が下がってくるこれからはお味噌のワークショップを再開します。
合わせて2026年に予定しているワークショップのご案内です。
Almondeのワークショップは使い捨て容器を使いません。
これからもずっと美味しいお米やお豆、そして発酵に欠かせない大事な菌が
健全であるよう、2026年も自然環境に優しいワークショップを心がけてまいります。
すでに満席になっている日もあります。
インスタグラムのハイライト「ワークショップ最新情報」にてご確認
インスタグラムのハイライト「ワークショップ最新情報」にてご確認
＊＊ 玄米麹のお味噌 ＊＊
初回は１２月１７日(水)です。
１月１１日(日)
２月８日(日)
３月５日(木)
昨冬造られた参加者様から「美味しい」と好評です！
詳細は下記のリンクよりご確認頂けます。
初回は１２月１７日(水)です。
１月１１日(日)
２月８日(日)
３月５日(木)
昨冬造られた参加者様から「美味しい」と好評です！
詳細は下記のリンクよりご確認頂けます。
https://almondenara.theshop.jp/items/95834838
２～３名様で上記の日程以外をご希望される場合はメッセージをお寄せ下さい。
必ずご希望に沿えるとは限りませんが対応させて頂きます。
＊＊ おうちで醤油造りのワークショップ ＊＊
２月１８日(水)
３月８日(日)
４月４日(土)
を予定しています。
醤油造りはLINE公式でやりとりしながら１年間ご自宅で育てて頂きます。
こちらは１月になりましたら詳細をご案内させて頂きますね。
＊＊ ハトムギ糠床 ＊＊
今年も好評を頂いたハトムギ糠床のワークショップ！
この冬が過ぎ去ってまた春、気温が上がって来たら再開しますね。
５月～１１月毎月１回の予定です。
＊＊ 金山寺味噌 ＊＊
2026年夏に新登場！
ナスや白瓜などの夏野菜を米、麦、豆の３種の麹で漬け込むおかず味噌です。
試作を繰り返した本格的レシピです。
ただし保存性を高めるため白砂糖をたっぷり入れますね。
⚠️天候不良により夏野菜などの材料が揃わない場合、開催できないこともあります。
２～３名様で上記の日程以外をご希望される場合はメッセージをお寄せ下さい。
必ずご希望に沿えるとは限りませんが対応させて頂きます。
＊＊ おうちで醤油造りのワークショップ ＊＊
２月１８日(水)
３月８日(日)
４月４日(土)
を予定しています。
醤油造りはLINE公式でやりとりしながら１年間ご自宅で育てて頂きます。
こちらは１月になりましたら詳細をご案内させて頂きますね。
＊＊ ハトムギ糠床 ＊＊
今年も好評を頂いたハトムギ糠床のワークショップ！
この冬が過ぎ去ってまた春、気温が上がって来たら再開しますね。
５月～１１月毎月１回の予定です。
＊＊ 金山寺味噌 ＊＊
2026年夏に新登場！
ナスや白瓜などの夏野菜を米、麦、豆の３種の麹で漬け込むおかず味噌です。
試作を繰り返した本格的レシピです。
ただし保存性を高めるため白砂糖をたっぷり入れますね。
⚠️天候不良により夏野菜などの材料が揃わない場合、開催できないこともあります。
ハトムギ糠床と金山寺味噌は春頃あらためて日程をご案内させて頂きます！
まずは玄米麹のお味噌からスタート！
ぜひホームページをご確認のうえ、一緒に美味しい安心の手造り味噌を仕込みましょう。
ご参加お待ちしています～
まずは玄米麹のお味噌からスタート！
ぜひホームページをご確認のうえ、一緒に美味しい安心の手造り味噌を仕込みましょう。
ご参加お待ちしています～
