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2025/09/09 18:10
いつもお読み頂きありがとうございます
先日ご紹介した伊勢志摩の海藻類！
簡単なレシピのご紹介です。
まず乾燥ワカメと乾燥めかぶ
どちらも天然ものです。
海女さん曰く「伊勢志摩は天然ものだから美味しい」たしかに！
このワカメの存在感は料理の主役を張れます。
水で戻したワカメをさっと煮て野菜の煮物に添えました。
添えたつもりが磯の香りも歯ごたえも十分でしっかり個性を発揮して
「添えもの」なんて失礼しました。
ワカメご飯！同じく水で戻したものを炊き込みご飯にしたものと
細かく切って乾燥したまま炊き立てご飯に混ぜたもの（お客様に教えて頂きました）と！
簡単なレシピのご紹介です。
まず乾燥ワカメと乾燥めかぶ
どちらも天然ものです。
海女さん曰く「伊勢志摩は天然ものだから美味しい」たしかに！
このワカメの存在感は料理の主役を張れます。
水で戻したワカメをさっと煮て野菜の煮物に添えました。
添えたつもりが磯の香りも歯ごたえも十分でしっかり個性を発揮して
「添えもの」なんて失礼しました。
ワカメご飯！同じく水で戻したものを炊き込みご飯にしたものと
細かく切って乾燥したまま炊き立てご飯に混ぜたもの（お客様に教えて頂きました）と！
どちらもやはり磯の香りが幸福感を連れてきてくれました。
もちろん味噌汁にもgood💕
もちろん味噌汁にもgood💕
ワカメはご存じかと思いますがめかぶはそのワカメの根元です。
春になるとひだひだの黒茶色？の塊が魚コーナーに並びますね。
よく湯がいて刻んで頂いていましたが
この伊勢志摩の乾燥めかぶのほうが美味しい気がするんです。
海女さんに話したら「そらぁ生のほうが美味しい。この乾燥めかぶが美味しいのは
天然ものやから！」と教えて頂きました。
海から収穫してきて天日干しして加工場で刻んで、また天日干ししてと
手間暇をかけて私たちの食卓へ届けて下さっています。
この乾燥めかぶ！美味しいだけでなく簡単便利なんです。
水で５分ほど戻すだけ。
水を切ってポン酢なんかでもかければもう食べられます！
フコイダン、食物繊維、ミネラルもたっぷりなのでもう一品ほしいとき
忙しいけど体にいいものを食べたいときに是非常備しておいて下さいませ。
Almondeの量り売りでぜひお試し下さい。
タッパーなど広口の容器がおすすめです。
海を守るためにもゴミを出さないお買い物を🐟
